新茶をとことん楽しもう!【Ippodo mail vol. 68】
 

新茶をとことん楽しもう!
新茶の味わいや特徴…というと、つい「青々しさ」とか「若々しさ」という言葉でしか表現できないもどかしさを感じます。ワインなどで言われる、表現、語彙の豊かさからすると説明不足だと思うからです。しかし、どうしてもこの今しか味わえない、感じえないもの、味・香り・色に意識くださって、新茶をとことん楽しんでいただきたいのです。こんなご提案で、もしかしたら新たな発見もおありかもしれません。そう願いつつ、その演出に役立つと思われるお茶の道具もご一緒にご紹介いたしましょう。

 


新茶の香りを楽しむ グラスA
 

"新茶の香りを楽しむ" グラスA ¥3,456
洋ナシのような形をしているこのグラス。元はといえば大吟醸用に作られたもので、とりわけ香りを強く楽しめます。グラスには、冷たい水で抽出した新茶を淹れてみてください。新茶の香りを堪能できます。


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> 冷茶 淹れ方動画「水で抽出」
 


新茶の味を楽しむ グラスT
 

"新茶の味を楽しむ" グラスT ¥2,268
お湯で抽出させた新茶を氷で急冷させ、グラスTに注いで楽しみます。香りがグッと際立つグラスAとはまた異なり、何層もの味の重なり、そして広がりを感じるのがグラスTの特徴です。ワイングラスとしても使えるこのグラス。お客様がお集まりの時に、お茶を飲む方、ワインを飲む方、それぞれにこのグラスTで対応できるのも重宝です。


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> 冷茶 淹れ方動画
「熱湯で抽出(氷で急冷)」
 


アイボリー急須(常滑焼)
 

アイボリー急須(常滑焼) ¥5,400
お茶を淹れやすいための工夫が詰まったこちらの急須。急須のフタが大きいことは、茶葉を入れやすいのはもちろんのこと、茶殻の始末もしやすくとても便利。美味しくお茶をいただいたあと、おしまいがとても楽なことは、とても大切です。


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宇治本場新茶100g袋
 

"とことん楽しもう!" 宇治本場新茶100g袋 ¥2,376
まずはお湯を使った基本的な淹れ方で温かい新茶をお楽しみください。冷たい新茶の味や香りとの違いに驚きます。


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> 淹れ方動画「新茶」
 



【追伸】
雨の後の緑が一層まぶしい季節です。
さて今年の新茶はいかがでしょう?
(A)

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