【Ippodo mail vol. 104】くき茶って何?
 

【Ippodo mail vol. 104】くき茶って何?
日本茶の素晴らしいところのひとつに、収穫したものを「余すところなく使い切る」ということがあります。ええ?それ何?と思いかもしれません。例えば、くき茶は、文字通り「茎」ばかりを集めたお茶を指します。茎の部位は、共通して茎ならではの甘みとその香りが持ち味。もちろん、お茶の種類によってその味わいの特長はそれぞれですが。今回は、そんな一保堂で扱う「くき茶」をご紹介しましょう。

 


くき煎茶 100g袋
 

くき煎茶 100g袋 972円
熱湯で淹れると香りも良く、すっきりと味わえます。例えば、フルーツタルトケーキなど、フルーツを使ったお菓子やバターを使ったケーキなどとも相性良く、おすすめです。和菓子はもちろん、幅広く食卓で使えるお茶です。


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くき玉露 100g袋
 

くき玉露 100g袋 1,728円
玉露は余韻が長く残るのが持ち味ですが、「くき玉露」は比較的あっさりいただけます。熱湯を注いで30秒後に抽出しますと、ふわりと香り漂い、飲み口も軽やかで、ちょうど良い余韻です。ホッと一息つきたいときに、まろやかな味でリラックスするのには、もってこいです。


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くきほうじ茶 100g袋
 

くきほうじ茶 100g袋 540円
焙煎が深い「くきほうじ茶」は、かおりの高さを楽しめるお茶です。茎の持つ独特の甘みが感じられます。淹れるとき葉茶ほど膨らまないので小さめの急須でも大丈夫。お食事とも相性よく、いろんなお料理にも寄り添います。冷やしてもゴクゴクと飲みやすく、スポーツ後の水分補給にもぴったりです。


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【追伸】
芽茶や粉茶も同様に、余すところなく、
それぞれを愉しむのが日本茶です。
今回はぜひ「くき」の持ち味を
お試しくださいませ。
(A)

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