ケーキやチョコレートと日本茶。【Ippodo mail vol. 135】
 

和菓子と日本茶!まさに王道の組合せでとっても安心感があります。ところで先日、京都本店の喫茶室嘉木で、洋菓子のひとつ、栗で作られるモンブランと抹茶のセットをメニューにしてご用意しましたら、たくさんの方々に喜んでいただけました。
そこで今回は、洋菓子にも合うお茶の選び方やアイデアをご紹介いたしましょう。

 


秋限定抹茶 月影
 

秋限定抹茶 月影 20g箱 1,080円
パッケージも缶ではなく可愛い紙箱いりですが、この抹茶は少しほろ苦くて深みのある味わいです。口に含むと、香り高く存在感を感じ、ボリュームあるショートケーキやモンブランにもよく合うはずです。乳製品特有の甘みやうまみに、案外抹茶のほろ苦さが相性もよく、大きめのケーキでもおいしくいただけます。もちろんチョコレートにも合いますよ。


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三角茶袋 くき煎茶 9袋入
 

三角茶袋 くき煎茶(大容量ティーバッグ) 9袋入 1,080円
茎の部分ばかりを集めたくき煎茶を三角の小袋(9袋入り)をポットにいれて熱湯を注ぎます。お味はほどよく渋みもあって爽やか、後口の甘みもすっきりフルーティな印象です。ハーブティ感覚、紅茶の延長線のように楽しめるお茶です。全体的に軽やかで、くき煎茶はフルーツを使ったタルトにとても良く合います。またバター風味のケーキとも相性良く、紅茶用のティーカップにいれて、ぜひ広がる香りもお楽しみください。


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いり番茶ティーバッグ 18袋入
 

いり番茶ティーバッグ 18袋入 648円
スモーキーな香りで、口に含むと少々野性味を感じるのが「いり番茶」です。この味は印象深く、次第に甘みさえ感じるほど、とても穏やか。ウイスキーを好む方にファンが多かったりして、とても個性的といえましょう。チョコレートやスモークしたナッツなど香り高いお菓子が合い、ウイスキーのチェイサーとしてピッタリのいり番茶。もちろんレーズンやナッツを包んだチョコレートなどの組合せも、秋の夜長にぜひおすすめしたいメニューです。


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【追伸】
お菓子に合わせて、
ぜひお茶を淹れる器も
スタイリングして
楽しんでみてください。
(A)

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