茶の葉言の葉図鑑

CHANOHA KOTONOHA ZUKAN

おいしさ引き出すお湯の温度

お湯の温度

渋みのあるお茶、甘みのきわだつお茶、香ばしいお茶…。
さまざまなお茶の個性を引き出すコツは、まずお湯の適温。適温は、必ずいったん沸騰させたお湯を、茶わんに移し替えることで、簡単につくれます。

ページの先頭へ