茶の葉言の葉図鑑

CHANOHA KOTONOHA ZUKAN

急須をのぞくと

急須をのぞくと

茶葉の種類(それぞれの性質)にあった温度のお湯を注ぎ、ちょうどよいおいしさが溶け出すまでの数分間。面倒に感じて、つい急須をゆすったり、他の用事に気をとられ、置きすぎてしまったり…。でも、この数分こそ、葉のよりが少しずつほぐれ、おいしさに一歩ずつ近づいている大切な時間です。 ゆったり待って、淹れ時にさっと出す――そんなリズムを楽しむように、茶葉や急須に親しんでください。

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