食卓ノート
エビフライと煎茶日月。
サクサクの衣に包まれたプリプリのエビフライ。小さい頃に連れていってもらったレストランでよく頼んだ大好きなメニュー。懐かしい味をお家で再現してみました。軽やかな風味の煎茶日月を添えて。
¥1,080
¥16,500
大さじ2杯（10g）
熱湯（210ml）
30秒後
抽出中、急須には触らないでおきましょう。
急須を揺らすと、えぐみの原因に。熱湯を注ぎ始めから30秒、静かに見守ります。