【ひやかしIPPODOTEA】7/24(水)ひやかし企画vol.5料理家・冷水希三子さんと楽しもう!『ひやかし特製チャイとアジアンサンド』
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【ひやかしIPPODOTEA】7/24(水)ひやかし企画vol.5料理家・冷水希三子さんと楽しもう!『ひやかし特製チャイとアジアンサンド』
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【ひやかしIPPODOTEA】7/24(水)ひやかし企画vol.5料理家・冷水希三子さんと楽しもう!『ひやかし特製チャイとアジアンサンド』
【ひやかしIPPODOTEA】7/24(水)ひやかし企画vol.5料理家・冷水希三子さんと楽しもう!『ひやかし特製チャイとアジアンサンド』

ひやかし IPPODO TEA

【ひやかしIPPODOTEA】7/24(水)
ひやかし企画vol.5
料理家・冷水希三子さんと楽しもう!
『ひやかし特製チャイとアジアンサンド』

  • 90分
  • 日本語
¥6,600
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料理家・冷水希三子さんと楽しもう!夏の疲れた身体も整う、ひやかし特製チャイとアジアンサンド

普段はお茶とお茶を使った冷菓のみで、フード提供していないひやかしIPPODOTEA。ひやかしで大人気の特製チャイにあわせたアジアンサンドを楽しめるスペシャル企画です。

シナモン、レモングラス、こぶみかんの葉、カルダモン、黒胡椒とフレッシュハーブやスパイスをふんだんに使ったひやかし特製チャイ。お茶は、京番茶とも呼ばれるスモーキーな香りのいり番茶と焙煎の香り高いほうじ茶を使用しているのもとってもユニーク。京都や日本を飛び越えて、エスニックな雰囲気も感じる不思議なひやかし特製チャイ。

そのチャイをより味わい深いものにしてくれるスペシャルフードを料理家の冷水希三子さんにお願いしました。豆腐、野菜、お肉、シーフードにフルーツなどなど、冷水さんならではの絶妙な食材の組合せを楽しめる特製アジアンサンド。肝となる具材の作り方を実演まじえて冷水さんから教わりましょう。チャイに使われているお茶のおはなしや試飲、淹れ方体験もございます。お料理のこと、お茶のこと、どっちもふむふむとなった後には、いよいよ冷水さん特製アジアンサンドとひやかし特製チャイを堪能します。

当日は、お茶に詳しいスタッフもいるので、お茶に関するお困りごとや淹れ方の相談などお気軽にどうぞ。また、夏を楽しく過ごせるひやかし専用グッズも数量限定で発売中、ぜひこの機会にお見逃しなく。


冷水 希三子

料理家・フードコーディネーター レストランやカフェ勤務を経て独立。季節の食材を使ったやさしい味の料理が評判を呼び、雑誌や広告などで活躍中。器選びや盛り付けに至るまで、その料理の美しさでも注目を集めている。著書に『ONE PLATE OF SEASONS-四季の皿』(アノニマ・スタジオ)、『スープとパン』『さっと煮サラダ』(ともにグラフィック社)など。

Instagram @kincocyan



当日の流れ

1.料理のおはなし。
アジアンサンドのメニューづくりや作り方のコツ、冷水さんに教わりましょう
2.お茶のおはなし。
チャイに使っているほうじ茶やいり番茶って?
3.意外と知らない、ほうじ茶の淹れ方体験
4.ひやかし特製チャイとアジアンサンドを味わいましょう



ひやかしIPPODOTEAの特別企画

夏を涼やかに、おいしく楽しく過ごす一保堂・夏のプロジェクト「ひやかし IPPDOO TEA・表参道」。正統派の東京丸の内店や京都本店の喫茶室嘉木とは趣異なる空間、お茶を隠し味につかった冷たくおいしいメニューをラインナップしています。9月23日までの暑い時季限定オープンのポップアップカフェ。毎週水曜日定休日(11時~18時)
定休日においしく楽しくヒヤヒヤする「ひやかし企画」をシリーズで開催予定!

▶ひやかし特設サイト https://www.ippodo-tea.co.jp/pages/hiyakashi

▶Instagram @ippodotea

ひやかし IPPODO TEA あれこれ

夏を涼しくおいしく過ごすための空間。
「身体を“冷やし”に、気軽に(ひやかしで)」遊びにきていただきたいので、カフェの名前は「ひやかしIPPODO TEA」。目にも涼やかに青竹をふんだんに使った店内、夏らしさを演出する提灯、クスッと肝を冷やしてもらおうとメインキャラクターは湯気のお化けのひやかしちゃんが皆さまをお迎えします。ひやかしちゃん以外にも仲間のお化けもたくさん、ぜひ店内でお化けを探してみてください。トイレに行く扉、トイレの中、カフェ内の壁、いろいろと見どころ、写真スポット盛りだくさん。カウンターや大きなテーブル、縁日スタイルで楽しめるベンチなど、誰とどう過ごしたいかで、いろんな使い方ができます。40席と広めの店内。特に午前中は空いているので、パソコンしたり、打合せしたり、ランチの待ち合わせに使ったりと使いやすくオススメです。

開催内容

  • 価格:¥6,600
  • 定員:10
  • 時間:90分
  • 場所:ひやかし IPPODO TEA

ご参加に際して

【お願い】
*食物アレルギーにつきまして
ご提供予定のお食事に含まれます食物アレルゲンは以下です(中身は変更となる場合がございます)。ご注文の際はご確認の上お客様にてご判断をいただきますようお願いいたします。
アレルゲン:エビ、ココナッツ、とうもろこし
*当日はお茶の香りを十分に感じていただくために、香水・ハンドクリーム・衣類の柔軟剤など香りの強いものはご遠慮ください。 

【ご注意】
*本イベントはひやかしIPPODO TEAでのカフェイベントです。
*開場はご予約時間10分前です。店頭にて受付いたしますのでスタッフにお声がけください。
*ご来店がご予約時間を15分過ぎた場合はご参加できません。ご了承くださいませ。
*お食事のお持ち帰りはできません。
*ご購入後のキャンセルはできませんので、ご予定をよくお確かめの上ご購入ください。
*お電話でもお申込み承ります。

【お問合せ先】
一保堂茶舗 教室イベント窓口(京都)
電話 075-251-1200(平日9時~18時)
メール:event@ippodo-tea.co.jp