食卓ノート
野菜キッシュとくき玉露。
野菜のほろ苦さや甘旨みがしっかり詰まったキッシュをブランチの一品に。熱湯で抽出すると強調される「くき玉露」の青い香りが野菜の味をより一層引き立てます。
¥7,700
大さじ2杯 （10g）
熱湯 （210ml）
30秒後
熱湯を使って手早く淹れましょう。
ティーポットに熱湯を注ぎ始めた瞬間から「1，2・・・」とカウントスタート。このタイミングが遅れると、お茶が渋くなりすぎるので気を付けましょう。