氷水出しをするときは、 葉っぱから成分が ゆっくり溶けだします。 30分、そのまま待ちます。 氷越しに映る葉っぱの 瑞々しさにいつも ハッとうっとりさせられます。 #ippodotea #一保堂茶舗 #氷水出し新茶 #sencha
梅干し、梅酒、梅シロップ。。。梅仕事の季節ですね。新茶の水出しに合わせて、お菓子「青梅」をいただきます。 湿度高くなってきました。 水出しや熱湯急冷で 淹れるお茶が爽やかで心地よいですね。 茶葉10g、氷と水、待ち時間15分〜 スキッと一服。 #ippodotea #一保堂茶舗 #青梅