食卓ノート
醤油せんべいと若柳。
今日のおやつは、バリボリと音も楽しい堅焼の醤油せんべい。香ばしくてあまじょっぱいせんべいに、爽やかな水出し若柳と合わせたら…「あと一枚」が止まりません。
大さじ4杯（20g）
冷水を入れる
（1リットル）
（1リットル）
1時間後
冷蔵庫でひと晩でもOK
水出しはゆっくり味わいが出るので、1時間経ったらすぐに抽出しないと！と焦る必要はありません。寝る前に冷蔵庫に仕込んでおき、翌朝抽出するのでも大丈夫です。