食卓ノート
エクレアと関の白。
コーヒーやカフェオレと一緒にエクレア。これは、間違いなくおいしい組合せ。このバリエーションに抹茶をくわえてはみてはいかがでしょう。甘いチョコレートや濃厚なクリームに抹茶は意外とよく合います。
¥1,458
¥16,500
抹茶2gを漉す
80℃のお湯を注ぎ茶筌で15秒混ぜる
マグカップに注ぐ
抹茶を漉しましょう。
静電気が原因のダマにお湯をかけると、そのダマは余計に固くなります。口当たり滑らかに仕上げるために、茶漉しで抹茶を漉しましょう。