食卓ノート
冷麺と冷たいくきほうじ茶。
香ばしくてあとくちさっぱりのくきほうじ茶はお家で気軽に作れる中華料理と相性抜群。冷麺といただくなら、お茶も冷たく、涼やかな夏の食卓にしましょう。
¥648
¥18,700
大さじ4杯 （10g）
100°C （300ml）
30秒後
器たっぷりの氷に、いっきに注ぐ。
器たっぷりの氷に、いっきに注ぐ。
急冷のときは、お茶は濃いめに抽出しましょう。
急冷のときは濃いめに抽出するのがポイント。茶葉10g（大さじ4杯）しっかり使い、「多いかな？」ぐらいが適量です。茶葉が少ないと物足りない味になります。