食卓ノート
チョコレートと雲門の昔。
抹茶の“緑”とチョコレートの“茶色”のコントラストがとってもきれいな組合せ。苦みと渋みが程よくきいた抹茶と甘いチョコレートは、やみつきになるおいしさです。
¥2,160
¥5,280
抹茶2gを漉す
80℃のお湯を注ぎ茶筌で15秒混ぜる
牛乳を加えて抹茶ラテにしても
抹茶を漉す。
静電気が原因のダマ（小さなかたまり）。点てる前に漉して行きましょう。 口当たり滑らかな抹茶に仕上がります。