エビフライと煎茶日月。

エビフライと煎茶日月。

サクサクの衣に包まれたプリプリのエビフライ。小さい頃に連れていってもらったレストランでよく頼んだ大好きなメニュー。懐かしい味をお家で再現してみました。軽やかな風味の煎茶日月を添えて。

大さじ2杯(10g)
熱湯(210ml)
30秒後
淹れ方のコツ
抽出中、急須には触らないでおきましょう。
急須を揺らすと、えぐみの原因に。熱湯を注ぎ始めから30秒、静かに見守ります。