味わい
記憶の奥深くに眠る懐かしい思い出を呼び起こす味香り。
暮らしの中でどう楽しむ？
思い出を語りながら、懐かしい写真や手紙に目を通しながら。
何と合わせて楽しむ？
薄く塩味のついたクラッカー、吹き寄せ。
一保堂スタッフならどう使う？
ご来客の少し前、急須に茶葉と冷水を仕込んで水出し玉露をスタンバイ。旨みがきゅっと利いたお迎えの一服に。 日常のお三時には人肌に冷ましたお湯を用意して、煎を重ねていただきます。もう色しかついてないってくらいになったら、最後は熱湯を注いでさっぱりと。
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味の力強さごくごく飲みやすい しっかり充実
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味苦渋み 甘旨み
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香り穏やか 高い
淹れ方
水出し玉露
- 10g
- 210ml
- 冷水
- 15分
1. 茶葉10g（大さじ2杯）
2. 冷水を210ml
3. 15分待つ
おいしさが溶け出すのをじっと待つ、究極の味わい。
基本の玉露
- 10g
- 80ml
- 60℃
- 90秒
1. 茶葉10g（大さじ2杯）
2. お湯（60℃）を80ml
3. お湯を注ぎ始めから90秒後に抽出
まるで、茶葉を生絞りしたような凝縮感。“しっかり湯冷まし”を意識して。
仕様
- 玉露 甘露(かんろ)50g袋
- ■サイズ : 幅11.0×奥行2.0×高さ20.0（cm）
- ■内容量 : 50ｇ（約5回分）
- ■原材料 : 緑茶（国産）
- ■賞味期間 : 180日（開封前）
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